雑穀米・玄米ニュース

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発芽玄米に糖尿病合併症抑制効果

発芽玄米に、糖尿病合併症抑制効果があることが確認されました。株式会社ファンケルとアメリカ・ジョージア州立医科大学とのラットによる実験の共同研究です。

発芽玄米が糖尿病の合併症である神経障害の予防と改善に有効であることを確認。発芽玄米のその他の効果としては、

発芽玄米に豊富に含まれる食物繊維が血糖値を低下させる
発芽玄米独自の脂質成分が血中の抗酸化酵素を活性化する
発芽玄米は糖尿病神経障害の悪化を抑制する効果が玄米、白米よりも優れていることも判明しました。

参考:日経プレスリリース 2007/8

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